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健康養生的風氣抬頭，很多人選吃全麥麵包！很多人對全麥麵包的印象是，顏色咖啡色、口感扎實，表面上有一點一點的。但你知道嗎，有些標籤貼紙業者其實用的不是「全麥」，而是只有把「麩皮」灑在上面，為了看起來更像「全麥」，有些人甚至會加入焦糖色素。而我們發現，市面上標榜做「全麥麵包的麵粉」名稱有很多種，像是全粒粉、全麥粉和全麥麵粉，雖然都是「全麥」，但做出來的麵包卻很不一樣！

麵包師傅許垚綸：「它的色澤確實不是連續的咖啡色。」這一款號稱是全麥麵粉，相較之下，顏色偏淡、結構蓬鬆。麵包師傅許垚綸：「發酵的風味其實是還蠻少的，少了一個穀物甜甜的味道，不管我們是從外面買的全麥粉，或是全粒粉，貼紙印刷我們總是會有一些疑問說，他到底是不是真正的全麥。」

現代社會中，使用貼紙已經成為各行各業不可或缺的一部分。貼紙不僅沒有隨著科技進步而被淘汰，反而更廣泛地應用在生活的各個層面之中。貼紙除了上述所說，可以作為贈品當公關行銷之外，還可以作為消費點數累積、包裝封口、食品標籤、產品使用警告…諸如此類，五花八門的使用方式，令人目不暇給。而客製化貼紙的材質種類也同樣讓人眼花撩亂，表面防水的銅板貼紙、完全防水的珠光貼紙、吸墨性佳的模造貼紙、色彩繽紛艷麗的雷射貼紙、可重複使用不殘膠的靜電貼紙…等等。只有根據不同的用途，使用不同的貼紙印刷推薦材質，才能真正發揮貼紙應有的效果。

師傅說，他為了100%確定用的是「全麥」，選擇自己磨，用有機小麥磨出細緻的粉末，烤出來的麵包，很有嚼勁，而市面上其他全麥麵包，用的是什麼樣的「全麥麵粉」、含多少比例，民眾可以向店家問清楚，才能吃得養生健康。